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年年春自东南来，建溪先暖冰微开。

溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。

新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。

露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。

终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。

研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。

北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。

鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。

黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。

斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。

其间品第胡能欺，十目视而十手指。

胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。

吁嗟天产石上英，论功不愧阶前冥。

众人之浊我可清，千日之醉我可醒。

屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。

卢仝敢不歌， 陆羽须作经。

森然万象中，焉知无茶星。

商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。

长安酒价减百万，成都药市无光辉。

不如仙山一啜好， 泠然便欲乘风飞。

君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。

 

nián nián chūn zì dōng nán lái jiàn xī xiān nuǎn bīng wēi kāi xī biān qí míng guàn tiān xià wǔ yí xiān rén cóng gǔ zāi xīn léi zuó yè fā hé chù jiā jiā xī xiào chuān yún qù lù yá cuò luò yì fān róng zhuì yù hán zhū sàn jiā shù zhōng zhāo cǎi duō wèi yíng chān wéi qiú jīng cuì bù gǎn tān yán gāo bèi rǔ yǒu yǎ zhì fāng zhōng guī xī yuán zhōng chán běi yuàn jiāng qī xiàn tiān zǐ lín xià xióng háo xiān dòu měi dǐng mó yún wài shǒu shān tóng píng xié jiāng shàng zhōng líng shuǐ huáng jīn niǎn pàn lǜ chén fēi bì yù ōu zhōng cuì tāo qǐ dòu chá wèi xī qīng tí hú dòu chá xiāng xī bó lán zhǐ qí jiān pǐn dì hú néng qī shí mù shì ér shí shǒu zhǐ shèng ruò dēng xiān bù kě pān shū tóng xiáng jiàng wú qióng chǐ xū jiē tiān chǎn shí shàng yīng lùn gōng bú kuì jiē qián míng zhòng rén zhī zhuó wǒ kě qīng qiān rì zhī zuì wǒ kě xǐng qū yuán shì yǔ zhāo hún pò liú líng què dé wén léi tíng lú tóng gǎn bù gē lù yǔ xū zuò jīng sēn rán wàn xiàng zhōng yān zhī wú chá xīng shāng shān zhàng rén xiū rú zhī shǒu yáng xiān shēng xiū cǎi wēi cháng ān jiǔ jià jiǎn bǎi wàn chéng dū yào shì wú guāng huī bù rú xiān shān yí chuò hǎo líng rán biàn yù chéng fēng fēi jūn mò xiàn huā jiān nǚ láng zhǐ dòu cǎo yíng dé zhū jī mǎn dǒu guī

范仲淹《和章岷从事斗茶歌》

fàn zhòng yān hè zhāng mín cóng shì dòu chá gē

春的气息年年自东南方向传来，盛产好茶的武夷山与北苑均处在建州的建溪之滨，而建州又位于祖国的东南，因而每年都是最先沐浴到春的暖意。
这不，溪中寒冰微开，溪边“嘉茗”抽芽，这茶好得那可是名冠天下，历史久远得无法考证，传说是武夷山的仙人自古而栽。
每当新雷初发，家家户户便嬉笑着登上云雾缭绕的茶山。
那满树错落有致的茶芽，沾着晶莹如玉的露珠，显得是那么的葱茏繁茂。
整整一个上午的采摘，还未能装满衣服前襟提起的那一小兜，为了确保茶芽采摘的精致，而不敢有些许的贪心。
制茶的每一道工序，如研膏、烘焙等等，均精工细作，力求完美，制成的茶饼，方如圭，圆似月，精美绝伦。
北苑的官员，为了给朝廷与皇帝献上最好的贡茶，茶官、茶人等一干群雄，在产地建州先展开了斗茶比赛。
斗茶用的茶碾，那可是用轩辕黄帝曾经采铜制鼎的首山所产之铜铸成，瓶中盛满用于斗茶的山泉水，堪比天下第一的长江中泠泉水。
在闪着黄金般光芒的茶碾里，细细地研磨如此的好茶，轻轻扬起的茶尘，似乎还带着茶芽那鲜艳的绿色；如紫玉一般的瓷茶盏中，随着点茶的击拂而升起的茶沫，如雪一样的洁白，像波涛一般地涌起。
斗茶就是斗味，看谁的茶味赛过醍醐；斗茶就是斗香，看谁的茶香超过兰芷。
这期间的现场比拼，茶的色、香、味品质的高低，那可是众目睽睽，众人指点，来不得半点的欺瞒。
斗茶获胜者，高兴得犹如登仙一般的得意忘形；而斗茶失败者，就如同战场上投降的败将一般，垂头丧气异常羞耻。
哎呀，这茶好得就像是天上仙界的石上精英，优秀的品质无愧于台阶前有灵性的蓂草。
任何人的昏浊状态，喝了这茶都可以澄清，哪怕是迷糊了千日的深醉，品了这茶后，也能清醒。
屈原用这茶作为祭品，来招楚怀王的魂魄回归故里。被杜康灌醉而毫无知觉的刘伶，就是饮了这茶，才得以醒来而听到了雷霆之声。
茶的功效如此了得，卢仝能不为茶而创作《七碗茶歌》吗，陆羽为茶而写“经”，那也是必须的。
在天地间的万事万物中，哪会没有饮茶的明星啊？
如果能有这样的好茶，商山四皓何必苦苦寻找灵芝食用；如果能有这样的好茶，首阳山上的伯夷、叔齐，又何至于采摘野菜充饥。
长安酒价因茶减价，成都的药市因茶凋敝。
人生在世，不如寻一出风景如画之地，静静地品一盏好茶，安享卢仝一般两腋生风、飘飘欲飞的惬意与美妙。
茶事高尚，你不要羡慕花间女郎斗草以赢得珠玑。

年年春自东南来，建溪先暖冰微开。

溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。

新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。

露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。

终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。

研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。

北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。

鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。

黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。

斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。

其间品第胡能欺，十目视而十手指。

胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。

吁嗟天产石上英，论功不愧阶前冥。

众人之浊我可清，千日之醉我可醒。

屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。

卢仝敢不歌， 陆羽须作经。

森然万象中，焉知无茶星。

商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。

长安酒价减百万，成都药市无光辉。

不如仙山一啜好， 泠然便欲乘风飞。

君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。

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